Wereldkeuken; 15 nationaliteiten koken voor alle inwoners

WAALRE - Dinsdag 22 september ging bij de noodopvang op het Boerenbondterrein de Wereldkeuken van start. Een verbindende activiteit. De bewoners met vijftien verschillende nationaliteiten koken voor alle bewoners en nodigen daarbij telkens groepen mensen uit zoals omwonenden, mensen uit een verzorgingshuis of verenigingen. Uw correspondent kreeg een uitnodiging daarbij te zijn en ging met verschillende medewerkers en vrijwilligers in gesprek.

Door Wilma Stofmeel

Locatiemanager Maico gaf een rondleiding en vertelde over de achtergrond van de bewoners. “We zijn met drie locatiemanagers, Ajoep, Remco en ik. Remco is er vandaag ook vanwege de extra drukte in verband met de opening van de Wereldkeuken. We hebben honderdvijftig bewoners die hier zes maanden verblijven. Ze komen van verschillende locaties die ondertussen zijn gesloten. Sommigen hebben een baan, gaan naar school, studeren of doen boodschappen. Die zijn overdag weg. Er wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met de mensen dat zij hun baan kunnen behouden en zo hun steentje bijdragen aan de maatschappij. Er zijn er ook die af en toe een nachtje logeren bij vrienden of familieleden die een huis hebben. Dat moeten ze aanmelden. Een keer in de week is er een meldplicht. Die lijst wordt naar de COA gestuurd zodat die zien dat de mensen nog in beeld zijn.” 
(COA staat voor Centraal Orgaan opvang Asielzoekers, de organisatie die verantwoordelijk is voor de opvang en begeleiding van asielzoekers in Nederland, red.)

De laagbouw bestaat uit kantoren en gezamenlijke ruimtes. Maico: “Er is een woonkamer met tafels, stoelen, banken en een televisie. Daar maken de mensen vooral ‘s avonds gebruik van. Verder is er opslagruimte en een controlepost voor de beveiliging. Die zit er zeven dagen vierentwintig uur in de week. Er zijn twee studieruimtes, voor lessen Nederlands en naailessen die door vrijwilligers worden gegeven. Er is een kantoor voor COA die zit er een paar dagen in de week. Bewoners kunnen bij de receptie aangeven dat ze graag een gesprek met hen willen. Voor de kinderen is er een speelveldje. Er zijn hier negenentwintig kinderen onder de achttien jaar. De basisschoolkinderen gaan hier naar school. De kinderen van de middelbare school beginnen daar volgende week aan.

Er zijn diverse kooktoestellen voor de verschillende groepen. Bewoners zijn nog druk bezig de maaltijd te bereiden. Maico: “Er is Libanese rijst met kip. Een Turkse mevrouw maakt linzensoep. De Venezolanen maken een typisch Venezolaanse salade. Buiten barbequen de mannen. Zo zijn er ongeveer twintig mensen bezig het eten te bereiden en mengen zich goed met elkaar.”

Er is een delegatie van de gemeente uitgenodigd en er zijn vrijwilligers gevraagd om aan te schuiven. Zoals Brechje Lubse en Jack Beljaars.
Brechje: “Ik help bij de catering en stel een programma voor de naailessen samen. Dat ze voldoen aan de wensen van de bewoners en de gemeenschap, zodat er integratie komt. De eerste zes weken werd de catering hier verzorgd, maar het is de bedoeling dat men nu zelfstandig gaat koken. De mensen vinden het fijn de eigen cultuur mee te kunnen brengen en dat anderen die ook leren kennen. Zo krijg je verbinding.”

Jack Beljaars was in 2024 ook al actief bij de noodopvang. Toen die groep naar Geldrop en later naar Heeze verhuisde, sloot hij zich daar ook weer aan. Jack: “ Ik heb met één vrouw uit die groep, een Etiopische contact gehouden. Toen ze hier kwam had ze een kind van twee jaar. Dat kind is ondertussen vier of vijf jaar en al die tijd heeft die haar moeder niet gezien. Ze mag nu een inburgeringscursus volgen. Hopelijk komen moeder en kind weer bij elkaar. Ik begon hier met fietsles en geef nu taalles. Daarnaast doe ik nog allerlei andere dingen. Afgelopen zondag heb ik pannenkoeken gebakken. De Nederlandse pannenkoeken zijn dikker en zoeter. Vooral Nutella is populair bij de kinderen.”

Gemeentedelegatie

Ondertussen is de delegatie van de gemeente aangekomen. Bestaande uit burgemeester Marcel Oosterveer, de wethouders Suzan van de Goor, Bart Habraken en Floris Schoots. Verder de projectleiders Chantal Heuting en Rob van Daal van COA. Locatiemanager Remco kondigt ze in het Arabisch, Spaans en Engels aan. Remco legt de bewoners uit dat ze nu voortaan zelf gaan koken en wat de bedoeling is van de Wereldkeuken. De burgemeester zegt blij te zijn hier aanwezig te kunnen zijn en eindigt met de woorden: “Samen eten is samen verbinden”. 
Tot slot krijgen de dames die hebben gekookt een bloemetje en kan iedereen van het gevarieerde buffet gaan genieten.