Logo weekbladdeschakel.nl


Foto: Rens van den Elsen

Goud in Waalre

WAALRE - De landelijke Keurslager rookworstkeuring vond dit jaar plaats op een stormachtige dag. Een vakjury keurde de rookworst op diverse punten en concludeerde dat de ambachtelijke worst van Keurslager van Tongerloo uit Aalst-Waalre de beste was en daarmee goud verdiende. De Waalrese slager steekt elk jaar veel tijd in het perfectioneren van de rookworst. Een vakman gaat nu eenmaal altijd voor het lekkerste product. "Het is altijd weer een spannende tijd om te kijken of het deze keer ook weer gelukt is om goudkeur te halen", vertelt van Tongerloo. De rookworst word samengesteld met speciaal geselecteerde verse grondstoffen zonder kunstmatige toevoegingen en daarna een nacht gerookt op beuken en eikenhouten snippers.

1 reactie
Meer berichten